カブと挽肉のジンジャーソース、温玉添え

朝晩の冷え込みに身体いたわる生姜で温かい一品作りました。
カブは生姜をきかせたブイヨンで煮込み、バターソテーした長葱と挽肉を煮汁にまとわせました。温玉崩してお召し上がりください。