30日 7月 2022

美味しい米茄子が手に入ったのでグリルし、デミグラスハンバーグの下に置き、チェダーチーズをかけた一品作りました。

29日 7月 2022

桃の季節ですね。 プレミアムアブソリュートエリクスと合わせて、カクテルにします。旬の味わいです！

28日 7月 2022

早めの夏休みをとられたお客様からお土産頂きました。とても素敵な旅の話を伺い、自分も少し旅行気分を味わいました。

27日 7月 2022

ちょっと変わったジンです。 ボタニカルにキュウリを使っています。 コーラで割ってもキュウリの味がいきる凄さです。

26日 7月 2022

毎週火曜日は生け込みの日。 白い花はクルクマ、グリーンはソテツです。 トロピカルな雰囲気のアレンジです。

23日 7月 2022

通常、マティーニのご注文には京都ドライジン季の美(45度)でお作りしていますが、かなりドライに強くマティーニを。というご常連様からの要望で季の勢(54度)でお作りしています。 目の覚めるようなマティーニ、いかがですか。

22日 7月 2022

レアチーズのような爽やかな酸味ととろけるような口当たりの「ブリラサヴァラン フレ」にドライパパイヤをたっぷりまぶした、華やかな見た目のチーズ。甘酸っぱいトロピカルな味わいです。

21日 7月 2022

ワインリストに新たに加わりました。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。トスカーナの珠玉ワインです。造り手はタレンティ。伝統を重んじる優良ワイナリーです。

20日 7月 2022

フランス・ノルマンディー地方を代表するチーズ。殺菌乳を使用し、よりまろやかな味わいです。くるくると巻いてあるのは5本の葦(あし=レーシュ)の葉。陸軍大佐の階級章と同じな為、コロネル(大佐)の愛称でも親しまれています。

19日 7月 2022

毎週火曜日は生け込みの日。 白い花のオーニソガラムにグリーンはヒペリカムとモンステラです。 白と緑のコントラストが涼やかです。