31日 1月 2023

毎週火曜日は生け込みの日。 小さく黄色の花のレンギョウが可愛らしく、ダイナミックに飾られています。グリーンはドラセナ。

27日 1月 2023

新入荷チーズのご案内です。 リンゴのブランデーで表皮を洗うウォッシュタイプのチーズです。 通常クセが強いウォッシュタイプですが、こちらはややマイルド。どなたでも楽しめる味わいです。

25日 1月 2023

今宵のおまかせ3種盛合せは、牛肉とニンニクの芽のソテー、鮭のエスカベッシュ、芽キャベツとパプリカのアンチョビマリネです。

24日 1月 2023

毎週火曜日は生け込みの日。 姫水木とがますみです。姫水木は「芽吹き枝」として裸の木につぼみがついた状態のものが年末年始に出回り、お正月花材としてもよく使われています。

20日 1月 2023

新入荷のライ・ウイスキーのご案内です。 51%以上のライ麦を使用することが義務付けの中、ほぼ100％ライ麦で造られます。ライ麦の特徴である、控えめな甘さと豊かな風味を存分に引き出し、さらに熟成年数が非常に長いことも特長です。

18日 1月 2023

バーボンバレルで熟成させた原酒を主体に、シェリーカスク熟成原酒とポートカスク熟成原酒でアクセントをつけた2022年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。

17日 1月 2023

毎週火曜日は生け込みの日。 たくさんのツボミをつけたスカシ百合。 これからの開花が楽しみです。

13日 1月 2023

年初めのチーズにふさわしい、シャンパーニュ産の白カビチーズのシャウルス。しっとり淡雪のような口どけが美味でございます。

11日 1月 2023

底冷えするような寒い夜が続くので、温かい一品を作りました。 アサリの出汁が染みでたホワイトソースで里芋をコトコト煮ました。チーズをたっぷりのせて焼き上げます。

10日 1月 2023

毎週火曜日は生け込みの日。 ピンクのアルストロメリアの花にグリーンはドラセナ。まだ寒い日が続きますが、少し春を思わせるアレンジです。