17日 9月 2022

マリネ好き男子スタッフが作りました。 塩加減とお酢の酸味がまろやかな一品です。 サッパリと召し上がれます。

16日 9月 2022

2005年にアイラ島に誕生しキルホーマン蒸溜所の定番商品です。マキヤーベイとはキルホーマン蒸溜所から半マイルの距離に位置するアイラ島で最も美しいといわれるビーチの名です。

15日 9月 2022

スターフルーツを使ったフレッシュフルーツカクテルです。ジンをベースにグレープフルーツも入り爽やかな味わいになっています。

14日 9月 2022

ポルチーニ茸を入れた焼売を作りました。 香りよく肉汁とよく合います。 近日オンメニュー予定です。

13日 9月 2022

毎週火曜日は生け込みの日。 丸くて白いのはフウセントウワタ、紫の花はリンドウです。秋の装いアレンジですね。

10日 9月 2022

トリッパのトマト煮込み作りました。 3日間かけてじっくり煮込んだので、とろっとろっです。ブラウンマッシュルームと合わせてお出しします。

09日 9月 2022

スペインのラマンチャ地方発祥の羊乳チーズのケソ・マンチェゴにカリンから作られるジャムのメンブリージョを添えてお出ししています。

08日 9月 2022

湿度の高い日には、スッキリと飲めるレモンのお酒はいかがでしょうか。 ボッテガ社リモンチーノ。 シチリア産フェミネッロ種のレモンにグラッパの代表的メーカーであるボッテガ自身のグラッパも使用し、まろやかな味わいと深い香りを十分に引き出しました。甘くてほろ苦い、ふわっと漂うレモンの香りが楽しめます。

07日 9月 2022

お手洗いで焚いているお香に新しい香が加わりました。カーネーションとヒノキです。 日本香堂さんの花風シリーズより。 とっても愛らしいフレグランスです。

06日 9月 2022

毎週火曜日は生け込みの日。 今週末の中秋の名月にちなんでススキが飾られました。9月9日は重陽の節句で菊を飾るとのことでスプレーマムと大輪マムの2種の菊が生けられました。