27日 11月 2022

毎年10月頃から手摘みで収穫したてのオリーブを瀬戸内海の海水から取れる塩で塩水漬けに。香川県の国分寺で自家農園をされている創樹さんの手塩にかけたオリーブ。今年もとっても美味しいです。

29日 1月 2022

店用ミントを花壇で作っています。 寒いので生育が遅いですが、少しだけ収穫出来ました。モヒートでご用意しています。

28日 1月 2022

冬になると旬を迎えるチーズ、テット・ド・モアンヌ。今年も入荷しています。 クルクルと専用の飾り器で花のような形でご提案します。コクのある深い味わい。

27日 1月 2022

新入荷のご案内です。 60年以上熟成されたコニャック。しっかりとした果実香の中に濃厚で深い奥行きを感じる味わいです。1杯3000円と高値ですが、ハーフ等の少量サイズでのご用意も可能でございます。

26日 1月 2022

海老の出汁がふんだに盛り込まれたソース、アメリケーヌ。今が旬のタラと海老帆立、白菜をサッと煮込み温かい一皿にしました。

25日 1月 2022

毎週火曜日は生け込みの日。 たくさんのツボミのスカシユリ。黄色がかってるので、イエロー系の花が咲くのでしょうか。 花開くのが楽しみです。

22日 1月 2022

毎日寒い日が続きますね。 煮込みハンバーグ作りました。温かい料理でほっこりして頂ければ幸いです。

21日 1月 2022

本日より、まん延防止等重点措置の適用に伴い、時短営業とさせていただきます。 月曜〜金曜　18時〜21時 土曜・日曜　15時〜21時 (酒類提供は20時までとなります)

20日 1月 2022

低温でゆっくりと火入れしたメカジキにスティックセニョールというスティックタイプのブロッコリーを添えています。茎はアスパラのような食感と優しい甘さが楽しめます。

19日 1月 2022

しっかりスパイスをきかせたメンチカツ。 ご注文頂いてから揚げますので、少しお時間いただきます。アツアツ揚げたてをお楽しみ下さい。