白糠酪恵舎モンヴィーゾ

北海道白糠町で造られるチーズです。
北イタリアピエモンテの熟成タイプ「ブラ・ドゥーロ」の製法を用い1ホールの直径は、30センチ、重さ約6キロの円錐形で熟成期間は6ヶ月以上です。
脂肪を抜いて作るハードタイプで独特な香りと、ほくほくとした食感にしっかりした旨みのある美味しいチーズです。