15日 6月 2016 カプリーノ ピッコロ 初夏を迎えるこの季節、シェーブル (山羊乳) チーズが旬となります。 と、言うのも…春先の香り良い青草を食べた山羊の乳は1年の中で1番質の良いもの。これを使い製造したものがこの時期、店頭に並ぶからです。 絹のような質感と上品な山羊乳の甘み。 あまりの旨さに悶えます。 tagPlaceholderカテゴリ: チーズ, 2016年6月