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ロジェグルー エイジドール
ロジェグルー社はカルヴァドスの最高級品を産出するペイ・ドージュ地区のほぼ中央に設立。
少量生産で高品質なカルヴァドス(リンゴから造ったブランデー)を造り続けるメーカーであり、ロジェ氏の祖父ピエールは初めてカルヴァドスを世に出した人でも有名。
約50種類のリンゴを原料に単式で蒸留したアルコール度30°の原酒をオーク樽で数カ月熟成させた後、再度70°まで再留し再びオーク樽で熟成させるという昔ながらの製法を用いて今もなお高品質なカルヴァドスを造っています。
エイジドールは最低25年以上熟成。
優しい口当たり、熟成感があり余韻は長い。
熟成がもたらす良い意味での枯れた味わいが、ウイスキー等の方に喜ばれると思います。
今宵、〆の一杯にいかがでしょうか。