クレマン ド リムー

Merry Christmas!

聖なる夜にふさわしいスパークリングワインのご案内です。

 

クレマン・ド・リムー

 

南フランス、ラングドック・ルーション地方リムー産のスパークリングワイン。

リムーは、発泡性ワインが生まれた地としての歴史と誇りを持ち、シャンパーニュが発明される2世紀以上も前から瓶内発酵による発泡性ワインを造り出してきました。

 あまり知られていないかもしれませんが、クレマン・ド・リムーはシャンパーニュより長い伝統を有し、その歴史は1531年にまで遡るといわれています。

 

造り手はジェイ・ローラン。

シャルドネ60%、シュナン30%、モーザック5%、ピノ・ノワール5%の柔らかさと熟成感のある、ワンランク上の特別キュヴェ(第一搾汁)を使用。

淡い色合いに繊細な泡がフレッシュさとフィネスを感とシトラス、ドライフルーツ、蜂蜜、そしてほのかなグリーンアップルなどの複雑な香り。

 

フランスのワイン誌、アシェット2011年版でもテイスター全員が「幸せを感じる」と評価すると絶賛。“クープ・ド・クール”(ハートに一撃)を受賞。

 

今宵限り、グラスでご用意。

繊細な泡立ちときりりとした味わいをぜひともお楽しみ下さい。