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ブルイックラディ １６年
ブルイックラディ蒸留所は、1881年にスコットランドの西海岸、ヘブリディアン諸島のアイラ島の海岸沿いにハーベイー家により設立されました。1994年に一度閉鎖されたものの、2000年12月19日、マーク、ゴードン、サイモン、ジムそしてアンドリューの手によって再び蘇りました。
ブルイックラディとはゲール語で「海辺の丘の斜面」という意味。
オイルっぽさや薬のような味を避け、複雑でしなやかなスタイルを造り上げる為に、使用する大麦に焚きつけるピートは微量にとどめられており、アイラ島の中で高いスチルネックから造りだされるウイスキーは島の中でも最もエレガントで洗練された華やかさを持っています。
バーボン樽で熟成させた原酒をフランスのボルドー地方５大シャトーの一つ、ラフィット・ロートシルトの空き樽にて半年間追熟。
ピート・レベルは同蒸留所のスタンダードなライト・ピーティッド。ノンチル、ノンカラーリングで１２０００本限定。46度。
しなやかで強すぎず、和やかですこし薔薇色のブルイックラディ。
エレガントな夜を素敵に演出してくれる一杯です。