マルツォリーノ

おすすめチーズのご案内です。

 

冬が終わって野焼きした後に生えてくる若くて柔らかい草を食べ得た羊のミルクを使うことから、かつては3月だけに作られていたために、こう名付けられました。

 

マルツォリーノ

イタリア語で3月はMarzo(マルツォ)と言うことからきています。トスカーナ産の半硬質タイプのチーズです。

 

フレッシュなペコリーノ(羊)チーズがもつ弾力のある食感と、さっぱりとしたミルクの味わいです。

寒い冬を越し少しずつ暖かくなる3月(マルツォ)この時期に出荷されるチーズです。

 

春の訪れを運ぶマルツォリーノ、ぜひご賞味ください。