ちょっと変わったウイスキーのご紹介です。
カネマラ・シングルモルト
アイルランドのシングルモルトウイスキーでクーリー蒸溜所で造られています。
1987年に国策でアイリッシュ産のウイスキーの独立企業を作る事となり北アイルランドとの国境近くのダンダーク郊外に創業し、1992年から製品のリリースを始めています。
カネマラは他のアイリッシュウイスキーと異なるのはスモーキーなところです。現在のアイリッシュウイスキーはピート香をつけないのが一般的ですが、その昔はターフ炭のピート香を持つのが普通だったようです。
カネマラはその復刻版として誕生し、ターフ炭を掘り出す土地の名前をつけられたという事です。
色は薄い琥珀色。白ワインに近いくらい薄く、上品なスモーキーさを感じます。
味はアイリッシュウイスキーならでは甘さとまたそれとは違う塩辛さがあり、後味は甘みがスーッと退いていく感じがあり、ピート感もしつこくはありません。
一昔の味わいを復活させた「カネマラ」ぜひお試しください。